“如今，国民的生活是更加好；奇怪的家常菜改头换面就可以沦为上的厅堂的高雅菜品。今晚，我就做到了一道老少皆宜的有料鱼香味豆腐。” 食材明细主料草鱼1条豆腐1块五花肉1块腌鱼材料食盐半勺姜丝适度葱段适度白酒适度白胡椒粉1勺生抽1勺米饭材料：姜片5片蒜瓣7瓣洋葱1个杭椒2个小米椒3个啤酒1惯生抽2勺老抽1勺耗油1勺微辣口味熬工艺数小时耗时普通可玩性有料鱼香味豆腐的作法步骤1打算草鱼一条。2截去头尾，鱼身小块10厘米长的鱼段。

3取出漏筐，浸去血水，去其鱼腹内的黑膜。4放进姜丝、葱段，食盐，白酒和黑胡椒面，抓拌均匀分布，油炸30分钟。5打算五花肉1块，用刀去皮。

6将五花肉托成片。7将五花肉放进锅中煎出油脂。

8打算豆腐一块，并切片。9利用五花肉煎出的油脂煮豆腐，煎制两面金黄盛出。

10打算姜片、蒜瓣，将洋葱切块。11杭椒和小米椒托圈。12锅中放适度的油烧开，放入洋葱、蒜瓣和姜片一起翻炒。13翻炒均匀分布的香料放入砂锅内。

14现码上煮好的豆腐、鱼块，最后，放进五花肉。放入生抽、老抽、耗油、黄豆酱和啤酒。最后，砂锅咕嘟咕嘟冒泡之时，放入青红辣椒圈减少辣味。15成品图。

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